La palette du goût
La palette du goût
- Fricassée d'escargot au piment d'espelette60€
- Oeuf au plat assaisine à la truffe sur lit de caviar55€
- Foie gras de canard mi-cuit et ses copeaux de truffe noire65€
- Filet de boeuf aux herbes accompagné de sa ribambelle de legumes70€
- Parmentier de queue de boeuf à la truffe noire sur sa purée de panais85€
- Filet de turbot aux agrumes125€
- Paris-Brest revisité55€
- Macaron de chocolat d'exception et glace à la vanille de Madagascar65€
- Mousse au chocolat au piment d'espelette rt à la truffe noire60€